Mách bạn 2 cách làm lòng bò nướng thơm ngon khó cưỡng

Nhắc đến các món ngon từ lòng bò, nhiều người nội trợ sẽ nghĩ ngay tới nấu phá lấu. Tuy nhiên, lòng bò nướng cũng là một gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn thơm ngon và chất lượng. Nướng kiểu Hàn Quốc hấp dẫn hay nướng sa tế đậm đà đều giúp cả nhà đổi vị trong bữa cơm sum họp. Cùng tham khảo ngay cách làm dưới đây.

1. Cách làm món lòng bò nướng kiểu Hàn Quốc

1.1. Nguyên liệu

- Lòng bò 2 kg

- 2 muỗng cà phê ngũ vị hương

- Ớt bột 1 muỗng

- 1 muỗng cà phê tiêu xay

- 1 muỗng cà phê bột điều đỏ

- Quế 2 nhánh

- Gừng 2 củ

- 200 gr hành lá

- 3 muỗng canh muối

- 1 muỗng canh dầu ăn

- 1 muỗng canh bơ thực vật

- Mayonnaise 1 chén

- Bếp nướng điện

- Thau, kéo, nồi, bếp,…

1.2. Cách chế biến món lòng bò nướng kiểu Hàn Quốc

Lòng bò nướng kiểu Hàn Quốc

Sơ chế lòng bò với muối, dùng tay bóp để chất bẩn ra hết. Rửa qua 2 – 3 lần nước sạch và để ráo. Cho 1 lít nước vào xoong cùng 2 nhánh quế, 2 củ gừng đập dập đun sôi. Cho lòng bò vào chần sơ khoảng 5 phút, vớt ra để ráo nước.

Trước khi thực hiện món lòng bò nướng, cần ướp lòng bò với 1 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng cà phê ngũ vị. 1 muỗng cà phê bột điều, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh dầu ăn. Ướp trong 15 phút.

Nướng lòng với bếp điện, nhớ trở đều hai mặt, thêm 1 muỗng bơ thực vật để lòng bò nướng thơm và béo hơn. Cắt thành khoanh nhỏ vừa để nướng chín vàng, dậy mùi thơm. Ăn kèm hành lá đã cắt gốc, rửa sạch vào nướng cùng.

Lòng bò nướng hương vị thơm ngon, cay nồng hấp dẫn. Chấm với sốt mayonnaise, để cảm nhận độ giòn, cay, béo của miếng lòng. Món ngon càng ăn càng mê.

2. Lòng bò nướng sa tế

2.1. Nguyên liệu

- Lòng bò 1 kg

- Thịt bò 1 kg

- Sa tế 5 muỗng canh

- Giấm 100 ml

- Gia vị (muối/ hạt nêm/ tiêu)

2.2. Sơ chế nguyên liệu

Lòng bò nướng sa tế

Để có món lòng bò nướng thơm ngon bạn cần sơ chế. Lòng bò sau khi mua về phải cạo sạch 2 mặt, cắt bỏ mỡ thừa để khử sạch mùi tanh và chất bẩn. Cho lòng bò vào thau với 1 muỗng canh muối, 100ml giấm và dùng tay bóp khoảng 5 phút. Rửa qua 2 – 3 lần nước và để ráo.

2. 3. Cách làm lòng bò nướng sa tế

- Ướp lòng cùng 2 muỗng cà phê hạt nêm, 5 muỗng canh sa tế. 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều, ướp trong 15 phút để ngấm gia vị.

- Nướng lòng trên bếp than, cho lòng bò vào vỉ rồi cố định vỉ nướng. Trong khi nướng, lật vỉ đều tay để lòng bò nướng chín đều. Khi lòng chín dậy mùi thơm, bạn cho ra đĩa. Lòng bò có hương thơm quyến rũ, màu vàng óng. Miếng lòng cay nhẹ, đậm đà nhờ sa tế và gia vị. Thịt bò mềm, không bị dai và rất thơm ngon.

Xem thêm: Lòng bò làm gì ngon? Tổng hợp các món ăn ngon nhất từ lòng bò

3. Mua nguyên liệu chế biến lòng bò nướng tại lòng bò tươi Thanh Bình

Mua nguyên liệu chế biến lòng bò nướng tại lòng bò tươi Thanh Bình

Lòng bò nướng là món ăn không chỉ cánh mày râu yêu thích mà chị em cũng rất mê món ăn này. Tây y cho rằng, lòng bò rất giàu protein, vitamin A, B12… và sắt. Theo Đông y, lòng bò có vị ngọt, tính bình hiệu quả dưỡng huyết, ích khí. Có thể chữa được bệnh đau đầu, chóng mặt, viêm đại tràng, cơ thể suy nhược …

Lòng bò nướng chứa nhiều dinh dưỡng nên lòng bò được xếp vào thực phẩm có lợi có sức khỏe. Tuy nhiên bạn cần lưu ý:

Ăn lòng bò nướng khoảng 1-2 lần/tuần, không ăn quá nhiều sẽ gây hại cho cơ thể. Phải nướng chín, không ăn tái sống. Chọn nguyên liệu tươi ngon tại lòng bò tươi Thanh Bình. Đơn vị chuyên cung cấp lòng bò và các thực phẩm từ bò, đảm bảo chất lượng, an toàn.

Lòng bò không tẩy trắng, có chứng nhận thú y kiểm dịch, đặt sức khỏe của khách hàng lên trên hết. Liên hệ ngay với lòng bò tươi Thanh Bình khi bạn có nhu cầu:

Địa chỉ cửa hàng: 39 Cây Cám, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân

Email: longbotuoi@gmail.com.

Hotline: 0903 113220.

 

 

CÔNG TY TNHH IN ẤN - THỰC PHẨM THANH BÌNH

Kho HCM: 39 Cây Cám, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TP. HCM
Kho Nha Trang: 156 Nguyễn Xiển, Thôn Liên Thành, Xã Vĩnh Phương, Tp. Nha Trang
Email: longbotuoi@gmail.com
Hotline: 0903 113220 - 0903099008