Hướng dẫn chế biến lòng bò xào lá lốt vạn người mê

Lòng bò xào lá lốt vừa đơn giản, dễ làm, vừa có thể nấu trong bữa ăn hằng ngày hoặc có dùng làm mồi nhậu ngon hấp dẫn mỗi dịp khách đến nhà. Sau đây, chúng ta hãy cùng nhau tiến hành chuẩn bị và chế biến món ăn lòng bò xào lá lốt thơm ngon khó cưỡng này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị chế biến món lòng bò xào lá lốt

Tương tự như những món lòng bò xào khác, món lòng bò xào lá lốt không cầu kì về các khâu chế biến, chỉ cần chuẩn bị đầy đủ và sơ chế nguyên liệu một cách kỹ càng là chúng ta có thể hoàn thành một dĩa lòng bò đặc biệt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị chế biến món lòng bò xào lá lốt

Để chế biến lòng bò xào lá lốt, bạn lưu ý chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 300 Gram lòng bò

- Một nắm lá lốt nhỏ

- 1 trái ớt ( hoặc hơn, tùy vào khẩu vị ăn cay của gia đình)

- 2 tép tỏi

- 1 củ hành tím

- 1 củ sả

- 2 cọng hành lá

- 1 tép gừng nhỏ

- Các gia vị nêm nếm.

- 1 muỗng màu điều.

- Dầu ăn.

Hướng dẫn cách nấu lòng bò xào lá lốt

Để chế biến món lòng bò xào lá lốt, bạn là theo hướng dẫn dưới đây nhé!

Bước 1: Sơ chế kĩ lòng bò 

Vì lòng bò chứa nhiều chất bẩn bên trong, do đó, đối với quá trình sơ chế bạn cần chú ý làm sạch một cách kỹ càng trước khi nấu để có thể khử được mùi hôi từ lòng, giúp hương vị của món ăn không bị ảnh hưởng.

Để sơ chế lòng bò, chúng ta làm như sau:

- Đầu tiên, bạn cần cắt một đoạn gừng cùng với một ít muối cho vào bên trong lòng bò, dùng tay cùng với đoạn gừng đó, tuốt sạch những cặn bẩn bên trong lòng bò.

- Tiếp theo, bạn bóp kĩ lòng bò cùng với một muỗng giấm và một chút muối, sau đó rửa sạch và bạn lặp lại thao tác này một lần nữa để đảm bảo những chất bẩn còn lại được làm sạch tối đa.

- Đun sôi một ít nước cùng với một nhánh sả nhỏ đập nát, một vài tép gừng, một ít muối và cho lòng bò đã rửa sạch vào chần sơ qua 2 đến 3 phút. Mùi thơm của sả và gừng sẽ át được phần nào mùi hôi của lòng.

- Vớt lòng cho vào tô nước lạnh đợi khoảng 1 đến 2 phút thì vớt ra để ráo nước. Cuối cùng, bạn cần cắt khúc nhỏ nhỏ để vừa ăn.

Hướng dẫn cách nấu lòng bò xào lá lốt

Bước 2:  Sơ chế các nguyên liệu nấu cùng lòng

- Rửa sạch lá lốt, để ráo và cắt nhỏ.

- Hành tím, tỏi lột sạch vỏ ngoài và băm nhỏ.

- Ớt băm nhỏ hoặc cắt miếng nhỏ, mỏng.

- Hành lá bỏ rễ và lá úa, sau đó bạn rửa sạch và cắt khúc khoảng 2cm.

Bước 3: Ướp lòng bò

Bạn thao tác ướp lòng bò với một ít hành, tỏi và ớt băm, sau đó thêm ½ muỗng hạt nêm, một ít muối và 1 muỗng nước mắm (nêm nếm theo khẩu vị của bạn), ướp trong 20 phút.

Bước 4: Tiến hành xào lòng bò với lá lốt

- Bắc chảo lên bếp và bạn thêm dầu ăn vào, đến khi dầu nóng thì bạn cho số tỏi băm, hành băm còn lại phi thơm, sau đó bạn cho lòng vào đảo sơ qua, cho 2 muỗng dầu điều vào để làm màu của lòng đẹp mắt hơn. Bạn thực hiện đảo lòng và nêm nếm thêm gia vị mắm, đường, hạt nêm và tiêu cùng ớt theo khẩu vị của bạn.

- Khi thấy lòng gần chín thì bạn cho lá lốt vào, đảo nhanh và tắt bếp, sau đó cho ra đĩa.

Chú ý: Khi xào lòng, bạn cần xào với lửa lớn và đừng xào chín quá để lòng không bị dai, ăn sẽ ngon hơn.

Tham khảo thêm: Tìm hiểu cách nấu lòng bò nhúng mẻ

Thưởng thức món lòng bò xào lá lốt

Bạn có thể ăn lòng bò xào lá lốt cùng cơm nóng hoặc có thể chế biến làm món nhậu để gia đình, bạn bè lai rai trong các buổi hội ngộ.

Lưu ý khi chọn mua lòng bò xào lá lốt

Lòng bò xào lá lốt là món ăn khá đặc sắc, tuy nhiên bạn cần mua lòng bò ở nơi uy tín để đảm bảo chất lượng dinh dưỡng, sạch sẽ và an toàn cho sức khỏe.

Hiện tại, lòng bò được bán tràn lan trên thị trường chưa hẳn đảm bảo được vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì vậy, bạn có thể tham khảo lòng bò đến từ thương hiệu Lòng bò tươi Thanh Bình, với gần 7 năm kinh doanh và phát triển, đơn vị này đảm bảo chất lượng thịt và lòng bò sạch, còn là bò nhập khẩu và giá cả cạnh tranh với nhiều ưu đãi hấp dẫn

Lòng bò tươi Thanh Bình cung cấp sản phẩm đảm bảo chất lượng

Bạn tham khảo cách  mua lòng bò uy tín ở Thịt bò tươi Thanh Bình theo thông tin dưới dây
Để liên hệ mua hàng, bạn có thể sử dụng một trong những cách dưới đây:

- Địa chỉ cửa hàng trực tiếp        : 39 Cây Cám, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân.

- Email                                        : longbotuoi@gmail.com.

- Số điện thoại hotline                : 0903 113220.

Trên đây là cách chia sẻ công thức chế biến món lòng bò xào lá lốt, mong rằng có thể mang lại những thông tin hữu ích giúp bạn biết thêm một món ăn đặc sắc làm đa dạng thực đơn của gia đình mình, cũng như thêm một món bắt mồi trong dịp quây quần bạn bè và gia đình trong những bữa tiệc nhỏ!

 

 

CÔNG TY TNHH IN ẤN - THỰC PHẨM THANH BÌNH

Kho HCM: 39 Cây Cám, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TP. HCM
Kho Nha Trang: 156 Nguyễn Xiển, Thôn Liên Thành, Xã Vĩnh Phương, Tp. Nha Trang
Email: longbotuoi@gmail.com
Hotline: 0903 113220 - 0903099008