Lòng Bò Tươi Thanh Bình - Sạch an toàn - Ngon dinh dưỡng

Quê tôi miền biển, món ăn quen thuộc ngay từ nhỏ vốn dĩ là mực, cá tươi từ biển, các món ăn liên quan lòng bò, tự chúng tôi hiểu chỉ dành cho các “Ông nhậu”. Mỗi khi có khách tới nhà lai rai vài xị với ba tôi, mẹ tôi thường sơ chế lòng bò rồi nấu vài món, khi thì xào cải chua, khi thì xào thơm, cà, cần, giá…., xem như đặc sản lạ miệng đãi khách. Thấy chúng tôi nhìn thòm thèm, thỉnh thoảng ba tôi gắp cho “ké” vài miếng, ngon đáo để.

Năm 1996, tôi vào đại học ở  TP.HCM, bắt đầu biết đến món phá lấu bò, rồi trở thành “nghiện” từ lúc nào không hay, đây không chỉ là món ăn vặt, mà còn có thể ăn no với bánh mì. Chỉ với phá lấu bò, thực khách mới có thể cảm nhận đầy đủ hương vị “béo, ngọt, chua, cay” thấm vị lòng, cái giòn sần sật của miếng tổ ong, các dai dai của miếng khăn lông đệm vị béo nguậy của phèo còn ướt bột, lẫn trong cảm giác béo mềm, thơm đặc trưng của lá mía, lưỡi thực khách còn tan chảy trong cả cái dòn mềm của lá khế và thú linh dính cùng dạ đẻ. Tất cả quyện với vị  béo của cốt dừa, vị ngọt nước dừa nấu thấm lòng tươi, cái chua gắt của tắc cũng trở nên thanh hơn trong nước muối đường sền sệt, kết hợp cái cay xoè của những lát ớt tươi tạo nên cảm giác khó quên, nức lòng cả người khó tính về ẩm thực.

Không chỉ có phá lấu bò, hàng loạt món ngon khác từ lòng bò cũng làm sóng gió cho các bữa tiệc gia đình, phải kể đến lòng bò: nướng, xào khế, nấu mẻ, xào dừa, xào satế, nhúng mẻ, hấp mắm nêm, hấp nước dừa chấm chao, xào chua ngọt,…

Tôi bắt đầu tìm hiểu và tập tành nấu các món ăn yêu thích này để có dịp về quê trổ tài cho cả nhà thưởng thức. Điều bất ngờ khi ra chợ ở thành phố là lòng bò được bày bán sẵn, trắng toát, ngâm dày, nở cứng như miếng cao su, nấu lên nhanh mềm, thịt không ngọt tự nhiên, ruồi chẳng con nào dám bu vào. Tôi đã bắt đầu đi trực tiếp lò mổ và học cách sơ chế lòng sạch an toàn, không dùng hoá chất ngâm tẩy

Với mong muốn mang lại cho thực khách lòng bò tươi, sạch an toàn vì sức khoẻ của chính mình và người thân yêu, Cty TNHH Thanh Bình cam kết:

• Mục tiêu: trở thành công ty hàng đầu Việt Nam cung ứng lòng bò sạch

• Sứ mệnh: mang đến cho khách hàng cả nước lòng bò tươi, sạch an toàn để mọi người có thể chế biến những món ngon vì sức khoẻ của người thân yêu, với giá thành cạnh tranh nhất

Sau gần 07 năm hình thành và phát triển, khách hàng hiện tại của Cty đã mở rộng khắp các quận huyện nội ngoại thành TP. HCM và một số tỉnh miền Tây, chủ yếu là các nhà hàng, quán lẩu, quán phá lấu, các dịch vụ nấu tiệc, tiểu thương ở chợ…với các sản phẩm chủ lực: bao tử (bao gồm khăn lông và tổ ong), trái khế, thú linh, lá mía, phèo, ruột già. Ngoài ra, cung cấp các loại thịt khác theo đặt hàng của khách như thịt bít tết, thịt vụn xay cho bò lá lốt, lá sách, tim, lưỡi, pín, dựng, móng, đuôi, vú,….

Cty cam kết bán đúng một giá sỉ cạnh tranh nhất cho toàn bộ khách hàng mua ≥ 5kg/đơn hàng và giao hàng tận nơi trong TP.HCM.

Vui lòng liên hệ:

 

CÔNG TY TNHH IN ẤN - THỰC PHẨM THANH BÌNH

Kho HCM: 39 Cây Cám, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TP. HCM
Kho Nha Trang: 156 Nguyễn Xiển, Thôn Liên Thành, Xã Vĩnh Phương, Tp. Nha Trang
Email: longbotuoi@gmail.com
Hotline: 0903 113220 - 0903099008