Khô bò đen làm từ nguyên liệu gì? Cách làm khô bò đen đơn giản

Khô bò đen từ lâu đã được biết đến là nguyên liệu quan trọng dùng để ăn kèm cùng với những món nộm, gỏi, bánh tráng trộn cùng với các loại đồ ăn vặt vỉa hè khác. Với những ý nghĩa tạo thêm điểm nhấn cho món ăn, hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây để tìm hiểu về cách làm cũng như cách thưởng thức khô bò đen nhé!

1. Khô bò đen làm từ nguyên liệu gì? Cách làm khô bò đen

Khô bò đen - vốn dĩ có cái tên này chính là để phân biệt với sản phẩm khô bò thông thường. Hai món ăn này có sự khác biệt về nguyên liệu chế biến, nếu khô bò bình thường được làm từ thịt bò thì khô bò đen lại được chế biến từ phổi bò.

Khô bò đen

2. Cách làm khô bò đen được thực hiện như thế nào?

Khô bò đen được chế biến bằng phổi bò, quy trình chế biến được thực hiện cụ thể như sau:

• Sau khi chúng ta đã mua phổi bò thì tiến hành làm sạch rồi ướp với xì dầu dầu hào cùng với những nguyên liệu khác.
• Tiến hành xào hoặc nướng lên để phổi bò khô lại thành món khô bò đen, với màu sắc như tên gọi.

Khô bò đen có hương vị ngọt béo, bùi, giai ăn vào rất đã miệng. Đây cũng chính là món ăn được rất nhiều người yêu thích sử dụng làm đồ ăn vặt hoặc nguyên liệu kết hợp với các món ăn hấp dẫn khác.

Chuẩn bị để chế biến món khô bò đen

• 300g phổi bò.
• 2-3 muỗng muối.
• 100g mè trắng rang.
• 1 muỗng canh xì dầu, đường vàng, tỏi băm, dầu hào, mật ong.  
• 2 muỗng canh nước tương.
• Bột tỏi, ớt bột, bột hàng, mỗi loại cần 1 muỗng cà phê.
• Nửa muỗng cà phê tiêu.
• Một ít bột quế, bột hoa hồi.

Các bước thực hiện chế biến món khô bò đen

Chế biến món khô bò đen, bạn cần thực hiện theo những bước dưới đây:

Các bước thực hiện chế biến món khô bò đen

Bước 1: Tiến hành sơ chế phổi bò

Phổi bò sau khi được mua về thì bạn tiến hành rửa sạch, bỏ trong một thau nước ấm ngâm cùng với 2 muỗng canh muối, chờ trong khoảng 2 phút thì rửa sạch lại với nước cho đến khi mất màu đỏ của máu.

Bước 2: Tiến hành làm sốt để tẩm với khô bò đen

Bước này chúng ta sẽ tiến hành làm sốt để tẩm khô bò đen, món khô bò mà chúng ta làm có ngon hay không phần lớn dựa vào hương vị của nước sốt.

• Cho vào tô một muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường vàng, muỗng cà phê bột tỏi một muỗng cà phê ớt bột một muỗng cà phê bột hàng, 1 muỗng canh mật ong, nửa muỗng cà phê tiêu, một ít bột quế và một ít bột hoa hồi trộn đều tay với phổi bò.
• Trộn cho đến khi thấy các gia vị thấm đều với phổi bò thì để như vậy trong vòng một tiếng.

Bước 3: Tiến hành xào khô bò đen 

Bắc một chảo nóng rồi phi thơm tỏi băm. Nếu thấy tỏi đã dậy mùi thì bạn có thể cho phổi bò xào với mức lửa lớn.  Bắt đầu có dấu hiệu cháy xém mặt thì cho hỗn hợp nước sốt đã được chuẩn bị ở bước số 2 vào, chờ rim trong vòng 20 phút ở mức lửa vừa. Chờ cho đến khi nước khô dần thì hãm lửa về mức thấp nhất rồi tắt bếp.

Bước 4: Phơi cho vừa đủ độ khô

Xếp khô bò đen lên một đĩa lớn hoặc một mâm lớn rồi phơi dưới ánh nắng trong vòng 1 buổi sáng với ánh nắng vừa không quá gắt, khi sờ vào miếng khô bò thấy độ khô vừa phải (không quá ẩm, cũng không bị khô cứng) là chúng ta đã hoàn thành xong bước làm khô bò đen đơn giản.

3. Gợi ý địa chỉ uy tín bán nguyên liệu làm khô bò đen chất lượng

Quá trình chế biến khô bò đen, ngoài việc làm nước sốt ngon thì tìm kiếm một địa chỉ uy tín cung cấp nguyên liệu phổi bò đủ độ tươi, đảm bảo vệ sinh an toàn là điều không hề đơn giản.

Dùng miếng phổi bò tươi thì khô bò mới có hương thơm tự nhiên và ăn có độ dai nhất định. Để mua được phổi ngon, bạn hãy tìm những nơi uy tín chuyên cung cấp sản phẩm tươi và đảm bảo còn mới, không ôi thiu và chưa xử lý qua hóa chất.

Lòng bò tươi Thanh Bình có bán nguyên liệu làm khô bò đen chất lượng

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều đơn vị cung cấp nguyên liệu làm khô bò đen tươi ngon và an toàn thì bạn có thể liên hệ ngay với Lòng bò tươi Thanh Bình, tại đây có cung cấp sản phẩm lòng bò tươi, thịt bò tươi có đầy đủ thông tin rõ ràng cùng với chất lượng được đảm bảo.

Để liên hệ mua hàng, bạn có thể sử dụng một trong những cách dưới đây:

Địa chỉ cửa hàng trực tiếp        : 39 Cây Cám, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân.

Email                                : longbotuoi@gmail.com.

Số điện thoại hotline                : 0903 113220.

Hy vọng rằng những thông tin được chia sẻ trong bài viết này sẽ giúp bạn biết thêm cách để làm khô bò đen thơm ngon và hấp dẫn. Đây chắc chắn là một món sự lựa chọn hợp lý, đồng thời là món ăn vặt để bạn với bạn bè và người thân cùng nhau trò chuyện!

 

 

CÔNG TY TNHH IN ẤN - THỰC PHẨM THANH BÌNH

Kho HCM: 39 Cây Cám, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TP. HCM
Kho Nha Trang: 156 Nguyễn Xiển, Thôn Liên Thành, Xã Vĩnh Phương, Tp. Nha Trang
Email: longbotuoi@gmail.com
Hotline: 0903 113220 - 0903099008