Hướng dẫn cách chế biến lòng bò hầm sả thơm ngon dễ làm

Lòng bò là nguyên liệu chế biến được nhiều món ăn ngon

Không chỉ riêng món lòng bò hầm sả, nguyên liệu lòng bò có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Cụ thể. trong lòng bò có chứa nhiều chất dinh dưỡng tuyệt vời như: protein, lipid, các vitamin gồm A, B12, sắt, kẽm,... đây đều là những chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe và tốt cho người sử dụng.

Lòng bò là nguyên liệu chế biến được nhiều món ăn ngon

Cách chế biến món lòng bò hầm sả

Để chế biến món lòng bò hầm sả, bạn nên thực hiện theo những hướng dẫn dưới đây:

Chuẩn bị

- 500g lòng bò.

- 2 củ cải trắng.

- 1 củ cà rốt.

- 1 củ sắn.

- 4 nhánh sả.

- 1 chén nhỏ sả băm.

- 3 nhánh hành lá.

- 3 nhánh ngò rí.

- 1l nước dừa.

- 3 muỗng canh cơm mẻ.

- Sa tế.

- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương.

- 4 muỗng dầu ăn và các gia vị nêm nếm.

Cách chế biến lòng bò hầm sả

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và ướp lòng bò với các gia vị khác

- Lòng bò sau khi đã được mua về thì rửa sạch rồi cắt nhỏ cho vừa ăn. Bạn nên luộc sơ lòng bò với một ít gừng cắt lát mỏng trong vòng từ 3 đến 5 phút để khử mùi tanh.

- Sau khi đã chơi sơ chế xong xuôi thì bạn ướp lòng bò trong vòng 20 phút với 1 muỗng cà phê muối. ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 2 muỗng cà phê sa tế.

Ngoài lòng bò, chúng ta cũng cần lưu ý sơ chế các nguyên liệu khác cẩn thận:

- Cà rốt, củ cải trắng, củ sắn đem đi gọt vỏ rửa sạch rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.

- Đập dập sả.

- Lột vỏ tỏi rồi băm nhuyễn.

- Ớt đem đi cắt nhỏ.

- Hành lá, ngò rí đem đi rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 2-3cm.

Bước 2: Làm nước chấm

Để làm nước chấm, bạn cho 3 muỗng canh cơm mẻ, ớt đã được cắt miếng, ⅓ số sả băm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước mắm rồi khuấy đều tạo thành hỗn hợp đặc sệt.

Bước 3: Xào lòng bò

Bắc chảo lên bếp rồi cho thêm 2 muỗng canh dầu ăn, chờ dầu nóng thì cho nửa số tỏi băm đã chuẩn bị vào rồi phi cho thơm, sau đó cho phần lòng bò đã ướp vào xào trong khoảng 5 phút.

Bước 4: Nấu lẩu lòng bò hầm sả

- Bắc nồi lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào và chờ cho dầu nóng thì cho thêm sả đập dập vào phi khoảng 1 phút rồi tiếp tục cho thêm tỏi băm vào, đảo đều rồi thêm số sả băm còn lại rồi phi cho thơm.

- Tiếp đến, cho 1l nước dừa tươi vào nồi, thêm 500ml nước lọc rồi đảo đều, sau đó cho củ sắn vào để đun trong lửa vừa. Khi nước sôi, cho cà rốt cùng củ cải trắng vào đun, thêm lòng bò xào vào trong 10 phút sẽ giúp sả băm còn lại và đảo đều.

- Cuối cùng bạn có thể nhận gia vị cho vừa ăn rồi thêm vào hành lá, ngò rí để tăng hương thơm và món ăn cũng trở nên hấp dẫn hơn.  

Món lòng bò hầm sả với hương thơm đặc trưng, nước lẩu có vị ngọt tự nhiên của các loại rau củ hòa quyện với nhau, cùng với độ dai giòn sật sật lòng bò mang đến cho gia đình bạn bữa ăn ngon, để mọi người trò chuyện vui vẻ với nhau!

Xem thêm: Hướng dẫn chế biến lòng bò xào lá lốt vạn người mê

Mua lòng bò tươi ngon, giá cả hợp lý tại công ty Thanh Bình

Trong quá trình chế biến món lòng bò hầm sả, chúng ta cần lưu ý với việc lựa chọn nguyên liệu sao cho tươi ngon và hấp dẫn, cụ thể như sau:

- Lựa chọn những nguyên liệu lòng bò có màu hồng nhạt và phần dịch bên trong vẫn còn màu trắng sữa, đây là dấu hiệu thể hiện cho lòng bò đang còn độ tươi.

- Ống ruột đang còn độ căng tròn và màu sắc tươi mới, khi sờ vào sẽ cảm thấy lòng bò dày và chắc tay.

- Không nên lựa chọn những loại lòng bò có nốt như hạt gạo hoặc có mùi lạ.

Muốn mua được lòng bò tươi ngon và hấp dẫn, bạn cần phải cân nhắc và lựa chọn những địa chỉ uy tín giúp bạn chế biến món ăn này. Nếu chưa biết nên đến địa chỉ nào mua hàng, hãy đến ngay với lòng bò tươi Thanh Bình - địa chỉ uy tín cung cấp lòng bò chất lượng, tươi ngon và có mức giá cả hợp lý.

Yên tâm mua lòng bò chất lượng tại công ty Thanh Bình

Để liên hệ mua hàng, bạn có thể sử dụng một trong những cách dưới đây:

- Địa chỉ cửa hàng trực tiếp        : 39 Cây Cám, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân.

- Email                                        : longbotuoi@gmail.com.

- Số điện thoại hotline                : 0903 113220.

Trên đây là một số chia sẻ về cách nấu món lẩu lòng bò hầm sả, cùng với gợi ý địa chỉ uy tín cung cấp nguyên liệu đảm bảo chất lượng.  Hy vọng rằng, những thông tin này sẽ hữu ích và giúp cho bạn có thêm một món ăn mới mẻ trong thực đơn cho gia đình của mình!

 

 

CÔNG TY TNHH IN ẤN - THỰC PHẨM THANH BÌNH

Kho HCM: 39 Cây Cám, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TP. HCM
Kho Nha Trang: 156 Nguyễn Xiển, Thôn Liên Thành, Xã Vĩnh Phương, Tp. Nha Trang
Email: longbotuoi@gmail.com
Hotline: 0903 113220 - 0903099008