Dạ Dày Bò Làm Món Gì Ngon Không Ai Cưỡng Nổi

Dạ dày bò có độ dai giòn đặc trưng là món ăn mà nhiều người yêu thích. Nếu bạn chưa biết dạ dày bò làm món gì ngon để trổ tài cho gia đình, người thân cùng thưởng thức, hãy tham khảo trong bài viết dưới đây từ Lòng bò Thanh Bình nhé!

1. Dạ dày bò làm món gì ngon

1.1. Dạ dày bò xào tỏi tây

Dạ dày bò làm món gì ngon - xào tỏi tây

Dạ dày bò xào với tỏi tây giòn dai, đậm đà là món nhậu tuyệt vời hoặc ăn với cơm trắng đều rất ngon miệng. Chế biến món này không khó, bạn làm đúng theo các hướng dẫn dưới đây nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị:

-Tỏi tây: 100g

- Dạ dày bò: 150g

- Gia vị: Dầu ăn, muối, xì dầu và giấm.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế dạ dày bò, bóp cùng giấm và muối nhiều lần rồi rửa lại thật sạch. Điều này giúp giảm mùi hôi của nguyên liệu.

Bước 2: Đun sôi 1 nồi nước, cho dạ dày bò vào luộc sơ qua rồi thái nhỏ thành các miếng vừa ăn.

Bước 3: Tỏi tây nhặt bỏ rễ và lá úa, rửa sạch, thái vát mỏng.

Bước 4: Xào sơ qua tỏi tây cùng 1 chút dầu ăn. Sau đó cho dạ dày bò vào chảo xào cùng. Nêm thêm gia vị gồm muối, xì dầu cho vừa ăn.

Bước 5: Khi dạ dày chín thì tắt bếp và bày món ăn ra đĩa thưởng thức.

1.2. Dạ dày bò hầm

Dạ dày bò hầm đầy đủ dinh dưỡng

Khi nói đến dạ dày bò làm món gì ngon không thể bỏ lỡ món dạ dày bò hầm. Đây vừa là món ăn ngon vừa cực kỳ bổ dưỡng khiến ai cũng mê mẩn. Khám phá ngay công thức chinh phục món ăn này với chúng tôi.

Nguyên liệu chuẩn bị:

- Dạ dày bò: 500g

- Củ cải: 1 - 2 củ.

- Chanh, gừng, hành lá, hành khô, tỏi, ớt, tiêu xanh, 3 – 4 bông hoa hồi, nước dừa tươi.

- Gia vị: Dầu ăn, giấm, hạt nêm, đường nâu, nước tương, dầu mè, muối, nước mắm, bột ngũ vị hương.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế sạch dạ dày bò, thái thành các miếng vừa ăn. Ướp dạ dày bò cùng muối, tiêu, ngũ vị hương, ớt băm, tỏi băm, hành băm.

Bước 2: Rửa sạch, gọt vỏ và cắt củ cải thành miếng.

Bước 3: Đun nóng 1 chút dầu ăn trên chảo. Cho hành băm, tỏi băm, ớt và tiêu xanh vào đảo qua. Cho tiếp dạ dày bò vào xào săn lại.

Bước 4: Bắc 1 chảo khác lên, cho dầu ăn, gừng, hoa hồi vào đun khoảng 45s rồi đổ dạ dày vào đảo đều.

Bước 5: Cho dầu mè, đường nâu, nước dừa, nước lọc vào xâm xấp mặt. Khi nước sôi giảm nhỏ lửa cho đến khi dạ dày chín mềm thì cho củ cải vào hầm thêm 20 phút.

Bước 6: Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng, bày món ăn ra đĩa, rắc hành lá lên trên rồi thưởng thức.

1.3. Phá lấu dạ dày bò

Phá lấu bò - món ăn ngon từ dạ dày bò

Phá lấu là món ăn đặc biệt của Nam Bộ. Tham khảo cách làm dạ dày bò làm món gì ngon sau đây để có nồi phá lấu ngon đậm đà chuẩn vị nhé!

Nguyên liệu cần có:

- Thịt bò gân: 300g

- Dạ dày bò: 1 cái

- Đậu hũ chiên, gừng, tỏi, hành tây.

- Gia vị: Đường, hạt tiêu, rượu trắng, tương ớt, hạt nêm, muối.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế sạch dạ dày bò, thịt bò.

Bước 2: Đun sôi nồi nước sạch cùng gừng thái lát, 1 nửa thìa muối, 1 thìa lớn rượu và hành tây.

Bước 3: Cho thịt bò, dạ dày bò vào đun sôi 10 phút rồi vớt thịt bò ra. Dạ dày bò thì đun sôi thêm 30 phút nữa.

Bước 4: Luộc thịt và bao tử xong chúng ta thái thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 5: Đun sôi chảo với 2 thìa lớn dầu ăn. Cho vào tỏi, gừng băm xào thơm thì cho tương ớt và đun trong 30s.

Bước 6: Cho thịt bò và dạ dày vào xào trong 2 phút. Cho tiếp 1 lít nước, rượu trắng, đường, muối, hạt nêm vào hầm trong 40 phút.

Bước 7: Cho tiếp đậu hũ vào ninh thêm 5 phút rồi múc ra bát, rắc thêm chút rau mùi lên cho dậy vị là hoàn thành.

>>> Xem thêm: Hướng dẫn cách chế biến món dạ dày bò xào rau răm

2. Chọn dạ dày bò tươi ngon tại Lòng Bò Tươi Thanh Bình

Để có được các món ăn ngon từ dạ dày bò thì ngoài việc chế biến tốt chúng ta cần chọn được nguyên liệu tươi ngon ngay từ đầu. Và nếu tìm một địa chỉ mua dạ dày bò ngon không thể bỏ qua lòng bò tươi Thanh Bình - đơn vị có hơn 7 năm kinh nghiệm chuyên cung cấp nguyên liệu thịt cùng nội tạng bò sạch chất lượng. Đặc biệt với đơn hàng trên 5kg sẽ được tính với giá sỉ cực kỳ cạnh tranh trên thị trường.

Để liên hệ mua hàng, bạn có thể sử dụng một trong những cách dưới đây:

- Địa chỉ cửa hàng trực tiếp        : 39 Cây Cám, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân.

- Email                                        : longbotuoi@gmail.com.

- Số điện thoại hotline                : 0903 113220.

Hy vọng với bài chia sẻ dạ dày bò làm món gì ngon trên đây, bạn có thể tự tin thể hiện tay nghề của mình để chiêu đãi gia đình đồng thời biết được địa chỉ mua thịt bò, nội tạng bò uy tín, chất lượng.

 

 

CÔNG TY TNHH IN ẤN - THỰC PHẨM THANH BÌNH

Kho HCM: 39 Cây Cám, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TP. HCM
Kho Nha Trang: 156 Nguyễn Xiển, Thôn Liên Thành, Xã Vĩnh Phương, Tp. Nha Trang
Email: longbotuoi@gmail.com
Hotline: 0903 113220 - 0903099008