Biến bữa cơm gia đình thành “đại tiệc” với dẻ sườn bò nướng

Dẻ sườn heo được sử dụng thông dụng hơn so với dẻ sườn bò nướng. Nhưng dẻ sườn bò nhiều chất đạm, protein. Dẻ sườn bò làm món gì ngon và bí quyết chế biến ra sao? Mời các bạn cùng theo dõi ngay sau bài viết này nhé!

1. Dẻ sườn bò nướng mật ong

Nguyên liệu:

- Sườn bò 900g

- Tỏi 4 tép

- Ớt 3 trái

- Dầu ớt 3 muỗng

- Dầu hào

- Tương cà

- Nước tương

- Mật ong 1 muỗng canh

- Ngũ vị hương

- Đường cát vàng

- Gia vị (muối/ bột ngọt/ tiêu)

Dẻ sườn bò nướng mật ong

Cách chế biến dẻ sườn bò nướng mật ong:

- Để làm dẻ sườn bò nướng ngon, trước tiên bạn cần khử mùi hôi của sườn bò bằng cách, đem rửa sườn với nước muối loãng. Sau đó rửa lại với nước, sử dụng khăn giấy thấm bớt nước ở miếng sườn. Cắt miếng vừa vừa từ 4 - 5 cọng sườn.

- Xay sốt ướp với 4 tép tỏi, 3 trái ớt, bột ngọt, muối cho 1/2 muỗng cà phê, 2 muỗng canh dầu ớt, 1/3 muỗng cà phê ngũ vị hương. Nước tương, đường cát vàng mỗi loại 1 muỗng canh vào xay nhuyễn.

- Ướp sườn bò là khâu quan trọng để có món dẻ sườn bò nướng ngon. Bạn cho hỗn hợp sốt ướp lên miếng sườn. Dùng dao rạch đường mỏng ở giữa các thanh sườn. Dùng tay lột lớp da dai bọc ngoài cọng sườn.

- Đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 giờ.

- Nướng sườn bò, bạn cho vào chén, dầu hào, tương cà mỗi loại 1/2 muỗng canh, 1/2 muỗng cà phê nước tương. Mật ong, dầu ớt, mỗi loại 1 muỗng canh, 1 ít tiêu xay, trộn đều để có phần sốt nướng.

- Khi miếng sườn bò thấm đều gia vị, bạn dùng hỗn hợp sốt nướng vừa pha phết lên sườn khi nướng. Nướng đến khi chín đều cả 2 mặt, dùng cọ phết lên nước sốt, nướng thêm vài phút sao cho nước sốt thấm đều là được.

- Dẻ sườn bò nướng có phần thịt chín tới, mềm ngon mà không khô cứng, mùi thơm của mật ong, cuốn hút khó cưỡng. Ăn kèm rau sống, dưa leo giúp tăng thêm vị ngon.

2. Dẻ sườn bò nướng sa tế

Nguyên liệu:

- Sườn bò 2 kg

- Sa tế cay 100g 

- Sả 1.5 muỗng canh

- Ớt tươi 2 muỗng cà phê

- Nước tương 1 muỗng canh 

- Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê

Dẻ sườn bò nướng sa tế

Cách làm dẻ sườn bò nướng sa tế:

- Sơ chế sườn bò được thực hiện như món sườn bò nướng mật ong ở trên. Ướp sườn bò với các nguyên liệu ở trên và trộn đều với nhau. Ướp khoảng 30 phút.

- Nướng sườn bò trên bếp than hồng, đến khi chín, vàng. Phết lên bề mặt nước sốt sa tế còn sót lại để thịt đậm vị hơn. Nướng cho nước sốt hơi ráo là được.

- Sườn bò nướng sa tế có thịt sườn bò mềm, cay nồng từ sa tế, mùi sả thơm. Tất cả hòa quyện tạo nên món sườn nướng, ăn kèm rau sống, dưa leo tuyệt vời.

3. Dẻ sườn bò nướng kiểu Hàn Quốc

Nguyên liệu:

- Sườn bò 1.5 kg 

- Lê 1.5 trái 

- Hành tây 2 củ 

- Tỏi 1 muỗng canh

- Đường cát nâu 1.5 muỗng canh

- Rượu soju 2 muỗng canh

- 110 ml  nước tương Hàn Quốc

- Dầu mè 1 muỗng canh 

- Hạt nêm 1 muỗng cà phê 

- Siro bắp 3 muỗng canh 

- Tiêu xay 1 ít 

- Mè 1 muỗng canh

Dẻ sườn bò nướng kiểu Hàn Quốc

Cách chế biến sườn bò nướng kiểu Hàn Quốc:

- Sơ chế dẻ sườn bò nướng được thực hiện như ở trên. Pha sốt ướp sườn bò với lê, hành tây bào nhuyễn mịn. Dùng miếng vải mỏng lọc lấy 170 - 200ml.

- Cho tỏi, đường cát, rượu xay nhuyễn, cho ra chén. Thêm nước tương Hàn Quốc, dầu mè, hạt nêm, siro bắp, mè rang, 1 ít tiêu xay, trộn đều hỗn hợp.

- Sườn bò xếp đều vào khay, rưới nước ướp lê hành lên. 10 phút trở 1 lần. Ướp khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị, rưới hỗn hợp nước sốt ướp lên trên, trộn đều rồi đặt vào tủ lạnh để qua đêm. Nướng trên bếp than hồng đến khi chín đều là được.

>>> Tham khảo: Tìm câu trả lời cho câu hỏi, dẻ sườn bò làm món gì ngon?

4. Mua dẻ sườn bò ngon tại lòng bò tươi Thanh Bình

Mua dẻ sườn bò ngon tại lòng bò tươi Thanh Bình

Dẻ sườn bò mua tại lòng bò tươi Thanh Bình cam kết chất lượng, không chất bảo quản, không hóa chất. Hàng tươi ngon, sạch, an toàn cho sức khỏe. Nhờ đó công ty đã khẳng định được vị trí trong lòng người tiêu dùng.

Toàn bộ thực phẩm của chúng tôi đều có giấy tờ chứng nhận an toàn thực phẩm. Khi mua hàng tại Thanh Bình, bạn có thể hoàn toàn yên tâm về nguồn gốc thực phẩm, giá phải chăng, giao hàng nhanh chóng. Liên hệ với Thanh Bình ngay hôm nay.

Địa chỉ cửa hàng: 39 Cây Cám, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân

Email: longbotuoi@gmail.com.

Hotline: 0903 113220.

 

 

CÔNG TY TNHH IN ẤN - THỰC PHẨM THANH BÌNH

Kho HCM: 39 Cây Cám, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TP. HCM
Kho Nha Trang: 156 Nguyễn Xiển, Thôn Liên Thành, Xã Vĩnh Phương, Tp. Nha Trang
Email: longbotuoi@gmail.com
Hotline: 0903 113220 - 0903099008